Gerade mit der Wahl der Arbeitsplatte können Sie vieles falsch oder eben richtig machen. Denn sie dominiert nicht nur die Optik der Küche, sondern ist vor allem der am stärksten belastete Bereich. Hier geht es in erster Linie um Praktikabilität. Es sollen keine Flecken zurückbleiben, die Hygiene muss gewährleistet sein, ebenso die Wasserfestigkeit - es soll auch nach Jahren keine starke Abnutzung entstehen.

Die strapazierfähigen Werkstoffe, die für Arbeitsplatten geeignet sind, besitzen dennoch eine beeindruckende Bandbreite. Vom Naturstein bis Quarzkomposit. Vom Schichtstoff bis zu Massivholz und von Edelstahl über Glas bis Keramik. Und inzwischen besteht bei einigen dieser Materialien auch die Möglichkeit der freien Formgebung. Auch zu bedenken sind hier die Abschlüsse und Übergänge zur Rückwand und anschliessenden Nischen sowie die Armaturenanordnung und die Integration der Spüle.

Gerade hier ist es auch wichtig, über die ergonomischen Möglichkeiten zu sprechen. Immer öfter werden die Arbeitsplatten auch weitergeführt zu verlängerten Esstischen, womit auch statische Herausforderungen auftreten.

Eine genaue Vorplanung ist deshalb in diesem Bereich ratsam. Manche Materialien lassen sich im Nachhinein nicht mehr ohne hohe Zusatzkosten bearbeiten. Auch die Beschaffung kann bei Natursteinen einige Zeit in Anspruch nehmen.